9 октября Твердохлебовский сельский Дом культуры распахнул двери для любителей народного творчества и традиционной кухни.
Гостей праздника «Ай, да вареники!» встретили обаятельная Солоха и заводной баянист, которые вместе с вокальным ансамблем «Ивушка» открыли праздник шуточной песней «Ой, мий милый варэнычкив хоче». Героиня рассказала присутствующим, откуда появились вареники, к какой традиционной кухне они относятся и как готовят их в казачьей семье.
Фольклорную программу наполнили творческие номера вокальных коллективов Филоновского и Галиёвского сельских Домов культуры. Участники порадовали зрителей не только весёлыми песнями, но и своим кулинарным мастерством на выставке-дегустации домашних вареников.
Представители Богучарского Дома дружбы Марина Пономарёва и Екатерина Ермоленко на открытой кухне «Готовьте с нами» наглядно продемонстрировали процесс приготовления традиционного блюда. Молодые хозяйки поделились особенностями лепки изделий из пресного теста и различными рецептами, вспомнили шуточные тематические истории и рассказали о семейных традициях, передаваемых из поколения в поколение. Вместе со зрителями обсудили, с какими начинками любят вареники в их семьях и что можно делать с остатками теста. Оказалось, что одно и то же блюдо называют все по-разному: кто-то галушками, кто-то клёцками, ушками или вареницами.
Особый восторг и положительные эмоции вызвало гадание на варениках, где каждая начинка имела своё значение. Например, вареник с сахаром предсказывал сладкую жизнь, с солью – сплетни, грецкий орех – отменное здоровье, а фасоль – пополнение в семействе. Публика с нетерпением наблюдала, кому что попадётся.
Под задорные частушки прошла дегустация готовых блюд, которая стала самым ярким и вкусным моментом праздника. А на площадке «Вареник в объективе» каждый желающий смог сфотографироваться с главными героями праздника, выполненных руками местной мастерицы – Веры Ларченко.
Фотографии
